ISTORIE
Crama noastră se înalță în Urziceni Pădure, o comună din județul Satu Mare, așezată pe o dună de nisip ancientă, al cărei nume evocă „locul cu multe urzici”. Istoria locului este o tapițerie țesută din secole: de la așezarea medievală Cenaloșvada, menționată încă din secolul al XIV-lea, până la invaziile care au marcat pământul acesta, dar nu l-au învins. La începutul secolului XX, Urziceniul era cea mai înfloritoare localitate din împrejurimi, iar în anii 1712-1723, familia Károlyi a adus aici coloniști șvabi din Baden-Württemberg – singura colonie care a dăinuit cu adevărat.
Tradițiile șvăbești încă respiră în casele frumos conservate, cu fațade sobre și nume moștenite de la foști sau actuali locuitori – adevărate povești de piatră și lemn, care amintesc de o comunitate harnică, unde pământul era împărțit cu înțelepciune pentru a nu se risipi.
ÎNCEPUTURILE
În inima unei pasiuni de familie, Crama Cenaloșvada a prins viață în anul 2009, ca un omagiu adus vinurilor nobile care ne-au fermecat generații întregi. Tot atunci, în acel prim an plin de speranță, am vinificat un modest lot de doar 100 de litri de Cabernet Sauvignon – un început timid, dar plin de promisiuni, ca o sămânță plantată în pământ fertil.
De-a lungul anilor, am crescut odată cu cunoștiințele noastre, punând suflet în fiecare etapă: de la îmbunătățirea calității vinurilor până la extinderea dotărilor și a capacității de stocare. În 2021, visul a luat formă concretă odată cu finalizarea noii crame, un spațiu generos de 600 de metri pătrați, gândit ca un sanctuar al vinului. Aici, hala de recepție și presare se împletește armonios cu sala de prelucrare, camerele de păstrare la temperaturi ideale, spațiile pentru învechire în butoaie, spațiul pentru învechirea vinului în sticle și, desigur, sala de degustare – un loc unde poveștile vinului prind viață în pahare.
Butoi cu butoi, am ajuns în 2022 la o capacitate de 20.000 de litri, anul lansării oficiale a cramei. Iar în 2023, am dezvăluit lumii primele două vinuri sub marca Cenaloșvada: un Sauvignon Blanc proaspăt și vibraÎn inima unei pasiuni de familie, Crama Cenaloșvada a prins viață în anul 2009, ca un omagiu adus vinurilor nobile care ne-au fermecat generații întregi. Tot atunci, în acel prim an plin de speranță, am vinificat un modest lot de doar 100 de litri de Cabernet Sauvignon – un început timid, dar plin de promisiuni, ca o sămânță plantată în pământ fertil.
De-a lungul anilor, am crescut odată cu cunoștiințele noastre, punând suflet în fiecare etapă: de la îmbunătățirea calității vinurilor până la extinderea dotărilor și a capacității de stocare. În 2021, visul a luat formă concretă odată cu finalizarea noii crame, un spațiu generos de 600 de metri pătrați, gândit ca un sanctuar al vinului. Aici, hala de recepție și presare se împletește armonios cu sala de prelucrare, camerele de păstrare la temperaturi ideale, spațiile pentru învechire în butoaie, spațiul pentru învechirea vinului în sticle și, desigur, sala de degustare – un loc unde poveștile vinului prind viață în pahare.
Butoi cu butoi, am ajuns în 2022 la o capacitate de 20.000 de litri, anul lansării oficiale a cramei. Iar în 2023, am dezvăluit lumii primele două vinuri sub marca Cenaloșvada: un Sauvignon Blanc proaspăt și vibrant, alături de un Rosé delicat și plin de farmec.nt, alături de un Rosé delicat și plin de farmec.
VIILE
Strugurii noștri provin din prestigioasa zonă Dealu Mare, un terroir binecuvântat de soare generos și dealuri subcarpatice, comparabil ca latitudine cu Bordeaux sau Toscana. Aici, solurile bogate în oxizi de fier și argile roșii dau naștere unor vinuri roșii pline de corp, echilibrate, cu arome intense de fructe de pădure, condimente și note de ciocolată – vinuri cu un potențial impresionant de învechire. Dealu Mare, cea mai compactă regiune viticolă din România, este recunoscută internațional pentru excelența sa, câștigând peste o treime din medaliile românești la concursuri globale. Soiurile noastre – Sauvignon Blanc, Chardonnay, Tămâioasă Românească, Petit Verdot, Merlot, Pinot Noir, Fetească Neagră și Cabernet Sauvignon – se exprimă aici cu o eleganță unică, reflectând armonia perfectă dintre natură și mâna omului.
VINIFICAȚIE
În procesul nostru de vinificație, respectăm cu sfințenie atât tradiția, cât și precizia modernă. Prima oprire a strugurilor este în desciorchinător, unde se întâmplă și strivirea acestora. Mustul obținut curge gravitațional prin presa noastră Vaslin Veritas, fără presare mecanică forțată, pentru o selecție riguroasă și pură. Fermentarea și macerarea se petrec în cisterne de oțel inoxidabil, protejate de aer, iar vinurile roșii se rafinează în butoaie de stejar franțuzesc până la 24 de luni, după care se îmbuteliază. Îmbutelierea rămâne un ritual manual, atent: sticlele spălate cu grijă, umplute la nivel constant, dopuite și sigilate – iar pentru sticlele mari, gâtul este înecat în ceară topită, ca o promisiune de învechire îndelungată.
REZULTATE
La Crama Cenaloșvada, credem că vinul este rodul armoniei dintre muncă și rugăciune. Motto-ul nostru spune totul: „Roagă-te și muncește, când petrecem, petrecem!” – o invitație la bucurie autentică, alături de un pahar care povestește despre pământ, istorie și suflet.
Un moment de mândrie deosebită a venit odată cu Feteasca Neagră din 2022, care a cucerit Medalia de Aur la Mundus Vini Summer 2025 și Marea Medalie de Aur la Vinarium 2025 – recunoașteri care ne confirmă că eforturile noastre răsplătesc cu vinuri de excepție.